Повар (Ульяновская Сош)
ОАО "База закрытых учреждений"
Ульяновка, пр-кт Володарского, д 70
8 годин тому
source : Rabota

Обязанности :

  • Качественно, с соблюдением всех установленных законодательством норм, готовит блюда (завтраки, обеды, ужины) по технологическим картам
  • Готовит полуфабрикаты, заготовки для блюд, отмеривает для приготовления необходимое количество продуктов.
  • Обеспечивает нормы закладки продуктов и выход блюд в соответствии с нормативами, строго руководствуясь утвержденным меню.
  • Отбирает контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами по распоряжению заведующего производством.
  • Обеспечивает правильное хранение и использование имеющихся продуктов питания в соответствии с правилами и нормами СанПиН.
  • Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, столы, посуду для питания.
  • Организовывает мытье оборудования и посуды с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.
  • Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.
  • Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в спецодежде и головном уборе, полностью закрывающем голову, исключающем попадание волос в продукты питания.
  • Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.
  • Незамедлительно сообщает заведующему производством о поломках и неисправностях электрооборудования.
  • Следит за исправностью технологического оборудования.
  • Проходит медосмотры, вакцинопрофилактику санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с требованиями.
  • Выполняет поручения заведующего производством, участвует в накрытии столов, исполняет обязанности заведующего производством в случае его отсутствия.
  • Требования :

  • Опыт работы от года.
  • Умение пользоваться нормативно-технической документацией (технологические карты, Ттк, сборник рецептур и т.д.)
  • Условия :

  • Полная занятость.
  • Повідомте про це
    checkmark

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    Надіслати заяву
    Моя електронна адреса
    Клацнувши по кнопці "# кнопка", я даю згоду neuvoo на обробку моїх даних та надсилання сповіщень електронною поштою, як це детально описано в Політиці конфіденційності neuvoo. Я можу будь-коли відкликати свою згоду або скасувати підписку.
    Продовжити
    Заява